Ο κορυφαίος ογκολόγος καθηγητής Justin Stebbing προτείνει την προσθήκη ενός ιδιαίτερα δημοφιλούς τροφίμου στη διατροφή μας, με στόχο την προστασία της εντερικής υγείας.
Το γιαούρτι, πέρα από αγαπημένο γαλακτοκομικό προϊόν, θεωρείται σύμμαχος για το έντερο, χάρη στα ωφέλιμα βακτήρια (προβιοτικά) που περιέχει. Τα βακτήρια αυτά συμβάλλουν στη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας και, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων έως και κατά 20%.
Όσον αφορά την ιδανική ποσότητα, ο καθηγητής συστήνει την κατανάλωση περίπου μίας μερίδας την ημέρα, δηλαδή ένα κεσεδάκι (περίπου 150–200 γραμμάρια). Αυτή η ποσότητα θεωρείται επαρκής για να προσφέρει τα οφέλη των προβιοτικών, χωρίς να επιβαρύνει τη διατροφή με περιττές θερμίδες.
Για καλύτερα αποτελέσματα, προτείνεται η επιλογή γιαουρτιού χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και με ζωντανές καλλιέργειες.
Προτιμήστε τα απλά γιαούρτια
«Τα στοιχεία που προκύπτουν υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση έναντι ορισμένων επιθετικών μορφών καρκίνου [του εντέρου]» και συγκεκριμένα 1 μερίδα την ημέρα παρέχει στο έπακρο τις θρεπτικές ιδιότητές του. Ωστόσο, δεν έχουν όλα τα γιαούρτια όμοια διατροφική και αντικαρκινική αξία, όπως προειδοποίησε ο ειδήμονας.
«Διαφορετικές διαδικασίες ζύμωσης μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη διαφορετικών επίπεδων ωφέλιμων βακτηρίων, γι’ αυτό αναζητήστε γιαούρτια που παράγονται από ζωντανές καλλιέργειες», δήλωσε ο καθηγητής Stebbing και όπως συμπλήρωσε τα απλά, μη ζαχαρούχα και πλήρη σε λιπαρά είδη τείνουν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε χορταστικές πρωτεΐνες και χαμηλότερη ποσότητα ζάχαρης, καθώς και πρόσθετων.
Τι παρατηρεί ο καθηγητής
Βάσει της μελέτης του επιστήμονα, αποδείχτηκε ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον δύο μερίδες γιαούρτι την εβδομάδα σε διάστημα τριών δεκαετιών, είχαν κατά 1/5 λιγότερες πιθανότητες να νοσήσουν από έναν συγκεκριμένο τύπο καρκίνου του εντέρου.
Ειδικότερα, είχαν μειώσει το ενδεχόμενο ανάπτυξης όγκων λόγω των bifidobacterium τους– έναν τύπο βακτηρίων που υπάρχει στο έντερο και είναι ευεργετικός, βοηθώντας στην πέψη των φυτικών ινών και στην αποτροπή των λοιμώξεων. Είναι επίσης παρόν το bifidobacterium σε ορισμένους τύπους καρκίνου του εντέρου, αν και δεν πιστεύεται ότι είναι η αιτία πίσω από την πάθηση.
Επιπλέον, το γιαούρτι μπορεί να έχει και αντιφλεγμονώδη δράση στην επένδυση του εντέρου, η οποία μειώνει περαιτέρω τον κίνδυνο καρκίνου. Η μελέτη του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, στην οποία συμμετείχαν περισσότερα από 130.000 άτομα, δεν είναι η πρώτη που εντοπίζει μια σχέση μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων και της προστασίας από τον καρκίνο του εντέρου. Βρετανική έρευνα, διαπίστωσε ότι η αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης γάλακτος κατά μόλις ένα ποτήρι την ημέρα θα μπορούσε να περιορίσει εξίσου την απειλή. Τόσο τα θρεπτικά εντερικά ζωύφια, όσο και η μεγάλη ποσότητα ασβεστίου του γάλακτος δρουν ως αντικαρκινική ασπίδα.
Σύμφωνα με στοιχεία της Cancer Research UK, το 54% όλων των καρκίνων του εντέρου θα μπορούσε να προληφθεί με έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Οι συστάσεις του καθηγητή Stebbing έρχονται εν μέσω μιας παγκόσμιας επιδημίας καρκίνου του εντέρου σε ηλικίες κάτω των 50 ετών – πολλοί από τους οποίους είναι κατά τα άλλα γυμνασμένοι και υγιείς.
Διαβάστε ΕΔΩ περισσότερες ειδήσεις
